【导读】怎么做咸蛋黄焗南瓜好吃?蛋黄焗南瓜是一种常见的快手菜，咸咸的外部含着甜甜的味道，超级好吃。那么，怎么做咸蛋黄焗南瓜，有哪些家常做法?一起和99养生堂小编来看看怎么做咸蛋黄焗南瓜的介绍吧!
怎么做咸蛋黄焗南瓜
材料：
蛋黄、南瓜、面粉、油、盐
做法：
1.选择老南瓜，剥皮去掉籽，把南瓜切成长3厘米，宽1厘米左右的长条，再表面裹上薄薄一层的面粉，备用;
2.取两个咸鸭蛋，放到蒸锅或电饭煲里蒸熟;
3.蒸熟的咸鸭蛋，取出其中的蛋黄，只需要用到蛋黄哦，放到碗里，再用勺子把它碾碎备用;
4.锅中倒入多一点的油，把切好的南瓜小条放进去，炸成七八成熟，南瓜皮表面炸透即可，捞出备用;
5.锅内剩下点油，把步骤3碾碎的咸蛋黄倒进去，注意一定要小火，并用锅铲把咸蛋黄均匀的铺在锅里，直至蛋黄冒泡炸熟;
6.把步骤5炸得七八分熟的南瓜皮倒入锅中，用锅铲不断地铲均匀即可，快速翻炒;
怎么做咸蛋黄焗南瓜
7.直至每根南瓜条都均匀的裹上蛋黄泥，再撒点盐即可出锅。
99养生堂提示：
1.南瓜可以放进油里炸熟，也可以用微波炉或蒸锅蒸熟即可;
2.咸蛋黄可能会出现蛋腥味，在碾碎蛋黄的时候加点白酒处理一下能很好的帮助去腥哦!
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