【导读】西湖醋鱼该怎么做?小编由于年会的时候是在杭州举行，所以小编有幸去西湖旁尝遍美食，其中西湖醋鱼就是其中之一，那么西湖醋鱼该怎么做?一起和小编去看看西湖醋鱼该怎么做的介绍吧!
西湖醋鱼该怎么做
准备食材：新鲜草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、醋适量.
1.首先把葱姜蒜洗净，葱切成沫状，姜切成片状、蒜切成片状.
2.然后把草鱼洗净打点好，去了鱼鳞，在从中间起刀，切成两半.
3.在把鱼鳃都拿出来，在把鱼脑上面的杂质去除干净.再用清水清理
4.然后在锅中放入适量的水，倒入些许料酒和生姜片。首先开的是大火把水煮开.
5.放入2边的鱼，转小火让它慢炖一会.
6.半小时以后把煮熟了的鱼捞出，在把鱼汤也乘出来.
西湖醋鱼该怎么做
7.在往放入鱼汤的碗中依次倒入醋、酱油、白糖和料酒.
8.在把勾兑好的料放入锅中小火煮一会把它熬开.
9.在把汁全部放在鱼片上，最后可以放一些姜末，这样一盘好吃美味的西湖醋鱼就做好了!
本篇文章版权归99养生堂所有，未经许可，谢绝转载。