【导读】酸萝卜蛋皮该怎么做?酸萝卜蛋皮是一种非常常见的菜肴，相信很多人都有吃过并且很喜欢吃，那么酸萝卜蛋皮该怎么做?一起和小编去看看酸萝卜蛋皮该怎么做的介绍吧!
酸萝卜蛋皮该怎么做
准备材料：鸡蛋4个、酸萝卜适量、辣椒适量、油盐适量、木薯粉适量.
1.首先把4个鸡蛋敲入碗中打散，放入水淀粉和盐，慢慢搅拌均匀.
2.然后在锅中放入适量的油，油热以后放入搅拌好的蛋液，让蛋液均匀受热.
3.等煎完一面以后然后再翻面煎另外一面，等熟了以后依次多煎几块蛋皮.
4.然后蛋皮和酸萝卜都切碎，切成小片状，然后在把辣椒切成沫状.
5.然后把锅洗干净，放入油以及辣椒，把油炒热，把辣味炒出来.
6.然后放入酸萝卜，把酸萝卜的酸味一定要炒出来，然后酸辣中和非常美味.
酸萝卜蛋皮该怎么做
7.再加入蛋皮和酸萝卜一起炒，要搅拌均匀.
8.这里可以放入少量的酱油调一下色。
9.最后翻炒几下差不多就可以出锅了，这里酸萝卜自己腌制的会更好吃.
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