【导读】丝瓜的功效与作用，丝瓜是我们日常生活中的常见饮食，在夏季我们经常吃到。那么，丝瓜的功效与作用有哪些呢?夏季丝瓜如何做菜肴?下面小编为大家解读。
一、丝瓜的价值
这里说到的适合夏天食用的瓜是丝瓜，丝瓜是生活中常见的一种蔬菜，在夏天食用丝瓜，对身体保健有益处。
1、丝瓜的营养价值
就营养价值来说，在丝瓜中有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、皂苷、植物粘液、木糖胶、瓜氨酸、丝瓜苦味质、核黄素、尼克酸等物质，能够及时有效的补充身体需要。
2、丝瓜的药用价值
在古代，中医会把丝瓜当做一味中药，用来治病，丝瓜味甘、性寒，无毒，能入肝、胃经，除热利肠。
《陆川本草》记载：“丝瓜，生津止渴、解暑除烦”。《采药书》中也记载：“治妇人白带，血淋膨胀积聚，一切筋骨疼痛”。可见，食用丝瓜对于身体保健有非常好的帮助。
二、食用丝瓜的好处
既然丝瓜的营养价值、药用价值如此丰富，那么夏天食用丝瓜的好处有哪些呢?
1、清热解毒
夏天温度高，各种各样的细菌、病毒会在无形间伤害身体，造成身体毒素增多，这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体，对于排毒有很好的帮助。
丝瓜中的水分较多，有些时候，还会把丝瓜称作“美人水”，在夏天，身体水分蒸发较快，这个时候，补充水分，对于去热除烦有非常好的帮助。
当然，最重要的是丝瓜属于寒性的蔬菜，在夏天食用，能够很好的去除身体的燥热，对于降温解暑有非常好的帮助。
丝瓜的功效与作用
2、美白皮肤
夏天温度高、辐射强，这样会在不知不觉中伤害到皮肤，晒黑皮肤成了常见的事情。对于爱美女性来说，这样的情况无疑非常糟糕。
于是，会在出门的时候，往身上涂抹大量的防晒霜，在夏天，一方面要减少外出的时间，另一方面，则是要做好保护皮肤的措施，吃丝瓜无疑能够保护好皮肤。
丝瓜中的维生素C含量极多，大量的维生素C对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助，能够美白皮肤。维生素B1，则能够防止皮肤老化，有效的消除皮肤上的斑块。
另外，食用丝瓜的时候，不仅仅能够食用其果实，对于藤部、茎部也是能够食用的，将丝瓜藤、丝瓜茎中的汁水取出来饮用，能够保持皮肤弹性，有效的达到美容去皱的目的。