【搭档】正宗麻辣小龙虾的做法有哪些?夏季天气炎热，到了晚上去撸串的人特别多，而小龙虾就是经典的一道菜。那么，正宗麻辣小龙虾的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来学习正宗麻辣小龙虾的做法的介绍吧!
正宗麻辣小龙虾的做法
做法一
材料
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法
1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;
2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切;
3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎;
正宗麻辣小龙虾的做法
4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透;
5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
做法二
材料