3.冰糖银耳汤
银耳、红枣、枸杞适量。银耳泡软,与红枣、枸杞入锅,加水煮熟后调味。
作用:滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。
4.莲子松仁玉米
取适量的莲子、松仁、玉米。莲子用凉水浸泡至泡软,甜玉米洗净,松子去壳;锅烧热放一点点油润一下锅,倒入松子仁,小火炒至微变色,盛出备用;再加些食油,入其他食材,炒几分钟后,放入炒好的松子仁和盐调味。
作用:暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血,莲子养心,可以清心火,此食谱养心安神,强壮肠胃。
5.桂圆粥
桂圆25克,粳米100克,白糖少许。桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖调味。
作用:补益心脾,养血安神。非常适合劳伤心脾,思虑过度,健忘失眠,月经不调者。
6.莲子猪肚
猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。莲子用水泡软,猪肚洗净,将莲子塞入猪肚内,用线缝合,入锅,加水炖熟透后,盛出,切成细丝,再用剩下的调料拌匀调味。
夏季饮食禁忌
作用:脾胃气虚则不思饮食、口淡乏味、四肢无力等,此食谱去心火、健脾益胃、益气补虚。
7.鲫鱼黄芪汤
鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。将鲫鱼处理好,黄芪切片,用纱布袋装黄芪与枳壳,封口,放入砂锅中,加水,先煮30分钟,再入鲫鱼同煮,至熟后,去药袋调味即可。
作用:补中益气,适合于用神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠等症。
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