扁豆苡米炖鸡脚
【用料】：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。
【制作】：将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。
【适用人群】：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。
【汤方分析】：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最。
扁豆苡米炖鸡脚
扁豆苡米炖鸡脚
【用料】：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。
【制作】：将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。
【适用人群】：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。
【汤方分析】：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最。
扁豆苡米炖鸡脚