有人为了减肥不吃晚餐，有人为了所谓养生“过午不食”，但是长期不吃晚餐会怎么样？那些长期不吃晚饭的人，他们都瘦了吗？
长期不吃晚饭，身体上有什么改变？
一般，我们的早餐6-8点之间，中午11-13点之间，晚餐大约在17-20点。若没有晚餐，就算中午吃了很多，午餐消化吸收在傍晚18点完成，到第二天的早餐为止，我们的身体至少10个小时处于空腹状态。
如果中午吃得也不多，下午3点就消化完了，那么我们的身体将至少有15个小时属于空腹状态。这么长时间的空腹，会让我们的身体认为是在闹“饥荒”，从而主动进入饥饿状态。
在饥饿状态下，通过饮食摄入的热量将更容易被转化为脂肪而储存在体内。也就是说，第二天的早餐、午餐将更容易转化为脂肪，这就与减肥背道而驰了。
而通常所见的不吃晚饭，体重确实稍有下降的情况，其实是肌肉大量流失造成的，这又会使我们的基础代谢消耗降低，反而阻碍减肥。
长期不吃晚饭会有这么多危害，那么健康的晚餐应该怎么吃呢？
1、在合适时间吃晚餐
为了让身体保持健康，在吃晚餐的时候应该遵循按时摄入食物这个原则。吃晚餐的时间一般在六点钟到七点钟，此时摄入食物既可以满足身体营养需求，又不会太过接近睡眠时间影响消化。
2、控制好食物摄入量
很多人暴饮暴食，大量摄入食物，而在食物中热量被过多获取之后身体容易肥胖，加上食物摄入量多，在肠胃堆积时间长，很容易影响胃口，或者出现消化不良，胀气等情况。想要保持身体健康，吃晚餐这个原则应该遵循，通过限制食物的摄入量让身体保持健康状态，否则疾病容易入侵。
3、细嚼慢咽
想要远离疾病，保持身体健康状态，吃晚餐方法要正确。如果可以细嚼慢咽，缓慢摄入食物，同样对健康有帮助。现在很多人在吃晚餐的时候狼吞虎咽，快速摄入食物，没有完全咀嚼就吞咽，容易增加消化压力，这个习惯要改掉。
4、吃得简单一些
现代人生活节奏比较快，到了晚上下班的时候才有心情好好吃饭，这时就会吃得较为丰盛，也有很多人选择约上三五好友一起在外面吃。晚餐吃得太过于丰盛，经常有大鱼大肉，无意中就会给胃部等消化系统，带来很大的负担。经常这样子就会容易出现消化系统的疾病，像是胃炎、胃溃疡等等。晚餐一定要吃得简单一些，吃得清淡且富有营养是应该遵循的原则。
晚餐并不一定要满足口腹之欲，健康才应该放在首位。健康的搭配也能够满足味蕾的需求，不一定非要大鱼大肉才能够得到满足。