对于冬虫夏草大家应该不会陌生了吧,现在市面上的冬虫夏草的品种非常多,很多商家都喜欢把低海拔虫草当高海拔冬虫夏草售卖,虽然比真正的那曲虫草便宜很多,吃了不但无效反而对身体无益。那么那曲虫草怎么辨别?看看那曲虫草怎么辨别的方法,想要了解的朋友就不要错过咯。
那曲虫草怎么辨别
1、外观色泽金黄,自然肥大
优质那曲虫草不但虫体色泽金黄,自然肥大,而且草头同样黄,那曲虫草的子座,草把子超过一半颜色为枯黄色,个头越大越明显,从视觉上更能感受到整个虫草颜色黄亮。虫草的黄把子比例越多的货品质越优秀,如果草头又短小又黄,那就是极品草了。
2、眼睛为红棕色,洁净无污泥
好的那曲虫草虫体自然弯曲,眼睛平而不鼓。颜色呈深棕色或者红棕色,整个虫体给很人干净的感觉,因为它的生长区域海拔高,高山草甸土土壤水分含量低、粘度低,新鲜虫草去泥更加容易,虫子眼睛部位包裹的泥皮也能快速清理干净。
3、背部纹路深刻,对足清晰
那曲冬虫夏草的腹部4对足以及背部2环一组的环纹清晰。纹路特别深刻,好像岁月镌刻的皱纹。与其它产区虫草相比,整体颜色黄亮许多。掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。
4、味道甘中带甜、酥油味浓
真正的那曲冬虫夏草闻起来有比较浓的酥油味,还有淡淡草茹味和腥味,吃起来有一股鲜香,回味甘甜,咀嚼如咀嚼毛豆,绵碎而嚼,越嚼越香,而其他产地的虫草香味极淡,甚至只有草味,且无油润感。