陈皮鸭是一个高级的养生食材，可以让大家的身体得到非常强健的保护，而且还添加了养生的热门食材陈皮，欢迎大家来看看。是一道广东传统美食，以鸭肉和陈皮为主要原料，口感鲜美，香味浓郁，被誉为一道滋补养生的佳肴。陈皮鸭不仅味道鲜美，而且还有许多功效，下面我们来详细了解一下。陈皮还具有抗氧化、抗炎和抗癌的作用，有助于保持身体健康。
陈皮的功效
陈皮是晒干的柑橘果皮，具有温中理气、健脾开胃、化痰止咳的功效。陈皮含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力，预防感冒和感染。
鸭肉的功效
鸭肉富含优质蛋白质、脂肪和矿物质，对于增强体力、滋补身体、补血养血有很好的作用。鸭肉还含有丰富的维生素B和铁元素，有助于改善贫血、补充营养、增强免疫力。
陈皮鸭的做法
1. 准备食材：鸭肉、陈皮、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、鸡精。
2. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，陈皮，盐，酱油，白糖，生抽，老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟至鸭肉变软入味。
6. 最后加入鸡精调味，出锅装盘即可。