马兰头大家了解吗？它又被叫做红梗菜或者是田边菊，它是一种草本植物，它一般在路边或者是田野上生长。马兰头中含有大量的矿物元素，它的维生素和氨基酸的含量也比较丰富。它其中含有的氨基酸量高达17种以上。那么马兰头怎么做好吃？马兰头的功效与作用是什么？想要了解的朋友就不要错过咯。
马兰头怎么做好吃
马兰头的做法非常简单，我们可以做香干马兰头。这里需要准备适量的香干和马兰头，在正式制作之前我们需要先将香干切碎，然后将马兰头洗干净控水，同时也要切碎。接下来我们可以在锅中放适量的油，然后将香干煸炒出香味，加入盐和鸡精，在出锅的时候加入适量的马兰头就可以。如果大家想让它的口感变得更加好一些，那么可以在其中加入适量的香油，然后搅拌均匀就可以。
马兰头的功效与作用
马兰头的药用价值非常高，它能够起到清热解毒的作用，同时还可以散瘀止血。它的利小便效应也是非常不错的。马兰头也是很多中成药的主要成分。如果人们经常流鼻血或者是出现了吐血的情况，这个时候可以使用马兰头来缓解。马兰头在妇科疾病的治疗上也扮演着非常重要的角色。
马兰头怎么做好吃呢？大家可以用马兰头和香干做香干马兰头来食用。马兰头还具有非常高的药用价值。如果人们得了肺结核，那么用马兰头和猪心炖煮食用比较合适，它还能够起到治疗痔疮和腹痛的作用。