知了是一种昆虫，有些地方会吃知了，因为它含有非常丰富的对身体有利的营养成分，但还是有很多人不是很懂得它是怎么吃的？知了怎么吃才更加有营养？下面我们来了解一下吧。想要了解的朋友就不要错过咯。
知了怎么吃
1、可以用花生油、橄榄油去炸，非常好吃，非常脆又有营养。但要掌握火候，要用小火去炸，不要用大火，会很容易炸糊。
2、炸的过程中，可以根据个人的口味去添加调味料，可以加盐、也可以放一些辣椒酱、孜然等。
知了中含有非常丰富的蛋白质的，经常过敏的人，属于过敏体质的人是不适合吃的。
3、除了油炸，也可以选择了其他烹饪方式，比如炒、煎、焖等方法。注意，油炸的食物都可能会产生致癌的物质，吃多了是不好的，所以不建议过多地采取这种方式去烹饪。
4、但如果吃了太多油炸的食物，也可以多吃一些水果去调节。因为水果中有比较多的维生素，特别是维生素C比较多的水果，可以减少有害物质在体内沉淀，被身体吸收。
5、知了也可以烤着来吃，非常香脆、美味。但不管是烤知了还是炸知了，还是选择其他的烹饪方式，都要将知了清洗干净，把知了身上的污泥彻底清洗干净，这样才可以杀掉知了体内的细菌，更加卫生，才不会损害身体的健康。
6、虽然知了含有非常丰富的蛋白质，是一种很有营养的食物，但是如果知了死了，就会变质，产生很多有害的物质，对于身体的健康是非常不利的，建议就要扔掉，不要再吃了。
知了的营养价值
1、知了是一种很好的养生的食物，可以补肾养胃，缓解或治疗肠胃炎、喉咙肿痛，声音嘶哑等症状。
知了还含有非常丰富的蛋白质，维生素和其他对身体有益的营养成分。
2、可以健脾养胃，提高身体的免疫力，增强体质，补充气血，使人的气色更加红润，改善黯淡的肤色。
还可以增强大脑的记忆力，促进身体的消化，缓解食欲不振等情况，还可以预防衰老，减少皱纹的发生。
3、知了的脂肪量也是非常少的，不会那么容易就导致肥胖。比较适合那些在减肥期间的人吃。
知了的适宜人群
1、体质差，身体虚弱，免疫力低下的人比较适合吃。因为知了中含有非常丰富的蛋白质，可以提高人的免疫力，增强人的体质。
2、刚生完孩子的孕妇，也适合吃。可以补充身体所需要的营养、氨基酸、蛋白质等。老人也适合吃。可以延缓衰老，抗衰，减少皱纹等。高血压，高血脂、高胆固醇的人也适合吃。可以降低高血脂，养肝护肝。
3、知了中含有非常丰富的钙，并且很容易被身体所吸收。所以很适合那些缺钙，或者骨质疏松的人吃。
知了中还含有非常丰富的钾元素，可以降低高血压。
4、知了是一种比较寒性的食物，在夏天吃，还可以清热解毒，预防中暑，排毒，防止上火。所以也比较适合上火，咽喉肿痛，经常咳嗽;患有伤风感冒的人吃。