阿胶补血又止血
“北风卷地百草折，胡天八月即飞雪”。随着冬天的来临，许多人已经开始准备为身体储备养料。在各种各样的补品中，膏方以其悠久的历史传承及特殊功效，成了滋补药的上上之选。作为膏方的经典代表之一，阿胶在老百姓的心目中一直享有盛名，因其能够补血、养血、止血，广受贫血病人、中老年血虚者、月经不调的女性、脑力劳动者，以及癌症患者和肿瘤放化疗者的欢迎。
阿胶为动物驴的皮，经过漂洗去毛熬制而成的胶块，古时因产于山东省东阿县而得名，又称驴皮胶，目前以山东、浙江、江苏等地产量较多。阿胶一般采用原胶块，或将胶块打碎，用蛤粉炒成阿胶珠用。阿胶性味甘平，归肺、肝、肾经，功效为补血止血、滋阴润肺，有加速血液中红细胞、血红蛋白生成的效果，为治疗血虚的要药，临床常与当归、生地黄、黄芪等配伍，适用于血虚萎黄、眩晕、心悸等病证；与蒲黄、生地黄配伍，多用于虚劳咯血、吐血、尿血、便血及崩漏等多种出血；与艾叶、生地黄、白芍配伍，治妇女血崩及胎漏下血。此外，阿胶还常用于热邪伤阴、阴虚火旺所致的心烦失眠。
现代医学研究证明，阿胶富含明胶原、骨胶原，水解后产生赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等物质，可维持体内钙的平衡、促进钙的吸收，因而与血清钙的增多有关。动物实验证实，注射阿胶液能升高血压，有助于抗创伤性休克，可有效预防进行性肌营养障碍，其原理可能和防止食物中维生素E的氧化有关。