【导读】什么蘑菇不能吃?相信说到蘑菇都会想到它的鲜,更有人会特意去山上采蘑菇,很多人以为只要是蘑菇就能吃,其实恰恰相反,很多蘑菇吃了会中毒,迟蘑菇也有很多要注意的,那么吃蘑菇有害吗?蘑菇哪里不能吃?什么蘑菇不能吃?下面就和小编一起来了解一下吧!
什么蘑菇不能吃?
虽然说如今的蘑菇种类非常的多,而在可食用的300多种蘑菇中,有毒蘑菇有80多种,其中含剧毒能对人致死的有10多种。所以人们在吃蘑菇的时候一定要注意。
蘑菇引起中毒,主要是由于蘑菇中含有的毒素引起的,至于哪些蘑菇含有哪些毒素,到目前为止,还不是十分清楚。一种蘑菇中可以含有毒素,一种毒素可以存在于多种毒蘑菇中。
在毒蘑菇含的毒素中有胃肠毒素、神经精神毒素、血液毒素、原浆毒素等。这些毒素,有的引起消化系统的症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等;有的导致神经、精神症状,如手舞足蹈、幻觉、精神错乱等;有的损害心、肝、肾;严重的可以导致死亡。
一般情况下人们主要会因为误食而出现蘑菇中毒的情况,人们因为分不清哪些蘑菇有毒,哪些蘑菇无毒,因此很容易误食,所以我们在吃之前应该注意一下区分蘑菇是否有毒,尤其是自己采摘的蘑菇,千万不要乱吃。
预防蘑菇中毒最根本的方法就是不要采摘自己不认识的蘑菇食用!由于毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别,民间百姓有一定的实际经验,但这些经验不够完善、可靠,在不能完全确定所采野生蘑菇是否无毒的情况下,绝对不要食用。一旦误食毒蘑菇后发现身体不适,请立即到医院就医。
如何分辨蘑菇是否有毒
看颜色
有毒蘑菇颜色比较鲜艳,有红、绿、紫色等。
生长环境
毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的地方。
撕开看
有毒的蘑菇撕开会变色,一般呈紫褐色。