【导读】最好吃最爱吃的玉米面发糕的做法，发糕使用玉米面做出来的很好吃呢，不仅含有玉米很丰富的营养价值，对我们的身体健康来说也是有好处的呢。不过。要吃发糕的话。要学会健康的去做出来。
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净玉米发糕。
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。
4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。
爱吃的玉米面发糕的做法
6、等面糊发至模具9成满就可以了。
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。
水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水，其他季节要用40度以下温水小米面可以不放，也可换成等量玉米面或普通面粉杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙
不用模具的话，放入蒸笼中蒸最好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖。
最好吃最爱吃的玉米面发糕的做法，好吃的发糕味道不错的呢，不过要吃发糕的话，要健康的吃，做出来好吃的食物呢。