文章目录

一、如何摄入脂肪

二、饮食技巧减少脂肪摄入

三、脂肪如何释放

如何摄入脂肪

1、如何摄入脂肪

一般认为,饱和脂肪酸分子相对稳定,可源源不断地提供能量,但也会直接导致坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇LDL-C)等指标升高,增加心血管疾病风险,因此常被称为“坏脂肪”;不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种,其分子不稳定,进入人体后可起到调节胆固醇水平的作用,多被称为“好脂肪”。

从不同种类的脂肪含量来看,橄榄、花生、杏仁、榛子、鳄梨等富含单不饱和脂肪酸;葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油富含欧米伽-6脂肪酸;三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼富含欧米伽-3脂肪酸,都属于较好的脂肪摄入选择。富含亚油酸或亚麻酸的食物,如亚麻籽油、紫苏油等,可提供人体自身无法合成的必需脂肪酸;椰子油、母乳、牛乳所含的中链脂肪酸能较好地为人体供能,也是不错的选择。

羊肉排

100克羊肉排所含的脂肪为36克,比同样份量的猪肉排多含脂肪6倍。

4、果汁雪糕代替核桃奶油冰淇淋或巧克力冰淇淋

如果我们增加运动的强度又会怎样呢?当然脂肪酸氧化的速度会加快,但是乳酸的产量也会增加。乳酸会降低脂肪酸游离的速度,并增加脂肪酸再合成脂肪的速度。接下来碳水化合物就成为能量的重要来源。在中低强度的运动中,血液内的乳酸浓度非常的低,对脂肪酸的游离几乎没有影响。