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脂肪的代谢过程
1、脂肪的代谢过程：脂肪的消化
由于脂肪不溶于水,而体内的酶促反应是在水溶液中进行,所以脂肪必须先乳化才能进行消化。来自胆囊的胆盐在脂肪消化中起重要作用,它首先是净化脂肪,并减少它的表面张力,然后使脂肪乳化成非常细小的乳化微粒。胰液含有脂肪酶,脂肪在脂肪酶的作用下进行分解。
2、脂肪的代谢过程:脂肪的吸收与重新酯化
脂肪消化产物的吸收过程,尚不太清楚。当脂肪的消化产物脂肪酸和甘油一酯从微团中释放出来时,在小肠粘膜细胞中,它们可以重新使甘油一酯酯化。
3、脂肪的代谢过程:脂肪的中间代谢
脂肪消化时,生成的甘油、脂肪酸和甘油一酯将进入中间代谢过程。其中甘油一酯和部分脂肪酸还未经转运,即在小肠粘膜细胞内重新发生酯化,生成了脂肪。被吸收转运的甘油和脂肪酸成分,则在机体肝脏部位、脂肪组织和肌肉中发生代谢。
4、脂肪类的生理功能
4.1、提供能量
脂肪产热较高,脂肪释放的热能是蛋白质或碳水化合物的2.25倍,达9千卡(37.6千焦耳)/每克脂肪。正常人体每日所需热量大约有25%.30%由摄入的脂肪产生。
4.2、储存能量
脂肪是人体主要储存能量的方式,脂肪是人体细胞膜组成成分之一,人体的脂肪细胞可以储存大量脂肪。当摄入的能量超过消耗的能量时,能量以脂肪的形式在体内储存,当能量摄入不足时,可以释放出来供机体消耗。
4.3、防寒及保护身体器官
由于人体皮下有一层脂肪,脂肪是一种较好的绝缘物质,在寒冷情况下,可保持人体体温。另外,脂肪对身体一些重要器官起着支持和固定作用,使人体器官免受外界环境损伤医学|教育网搜集整理。
4.4、脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K的载体,如果摄入食物中缺少脂肪,将影响脂溶性维生素的吸收和利用。
热量和脂肪的关系
热量是可以转化为脂肪的。
要是你吃的东西是高热量的,如果你不做运动让这些热量消耗掉，那么它们就会转化为脂肪了。
人体内的脂类,分成两部分,即:脂肪与类脂。脂肪,又称为真脂、中性脂肪及甘油三酯,是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种,动物脂肪以含饱和脂肪酸较多,在室温下成固态,相反,植物油则以含不饱合脂肪酸较多,在室温下成液态。
类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综合其功能有:A、脂肪是体内贮存能量的仓库,主要提供热能;B、保护内脏,维持体温;C、协助脂溶性维生素的吸收;D、参与机体各方面的代谢活动等等。
脂肪尽管有多方面的功能和作用,但它在体内的含量是有一定限度的,脂肪含量的增高与肥胖程度成正比。
促进脂肪代谢的方法
1、蛋白质摄取量足代谢才会快
很多MM为了减肥一味地节食,导致身体摄入的营养远远不够,为了维持正常身体的机能运作,身体就会调慢新陈代谢的速度,就而久之由于脂肪没有及时燃烧而积极下来形成肥胖。所以一定要加强摄取蛋白质和纤维素,这样才是提高代谢速率的正确办法。
2、少吃多餐
少吃多餐是加快新陈代谢的好方法。吃东西的时候,身体中的新陈代谢就会变快。如果MM们时不时地吃点东西,那么身体就会适应这个习惯,新陈代谢也会保持较快的代谢率。可以把一天的食物分成5次来吃。
3、水一定要多喝
水对于机体的代谢非常重要,因为机体需要水来参与代谢。那就代表假如我们身体中的水不足就会导致代谢减慢。所以,我们一定要养成爱上喝水的习惯,只有这样,我们的新陈代谢才会加快,脂肪才能燃烧。