当你准备要个小宝贝的时候,你一定希望他健康、聪明,而这些先天性体质往往从成为受精卵的那一刻起就已经决定了。所以,孕前也千万不要忽略以下3大营养素的摄取。
碘
孕前补碘比怀孕期补碘对下一代脑发育的促进作用更为显著。碘堪称智力营养素,是人体合成甲状腺素不可缺少的原料。而甲状腺素参与脑发育期大脑细胞的增殖与分化,是具有决定性因素的营养成分。
脑科学研究认为,人的智能活动及心理行为能力与神经细胞树突、树突棘及突触发育水平息息相关。补碘孕妇生出的孩子,体重、身高及智商水平均高于未补碘孕妇生出的孩子。
补充方法
1.经常吃一些富含碘的食物。如紫菜、海带、裙带菜、海参、蚶、蛤、蛭子、干贝、海蜇等,以满足体内碘的需求,促使胎儿大脑得到充分发育。
2.食用碘盐。买回的碘盐,平时一定要盖上盖子,防止碘挥发掉。炒菜时,要在菜临出锅时再放盐。
3.如果居住的地区是碘缺乏地区,孕前最好先检测一下尿碘水平,以判明身体是否缺碘。如果缺碘可以在医生指导下服用含碘酸钾的营养药。
亲手操作补碘食谱
凉拌海带丝
原料:海带150克、香菜1颗
调料:盐、香油、醋
做法:
1.将海带洗净后,剪短些,放在开水锅中煮熟,取出后泡在凉水中。
2.将海带捞出放入盘中,撒上切碎的香菜。
3.依次放入盐、香油、醋调味。
营养小秘密:
海带含有丰富的碘,同时还有排除体内毒素的功效,可谓一举两得。
紫菜鸡蛋汤
原料:紫菜10克、鸡蛋1颗、香菜1小颗
调料:香油、盐、葱、姜
做法:
1.将水煮开后,放入水淀粉、葱末、姜末。
2.将紫菜撕碎些,放入锅中。
3.鸡蛋打入碗中,搅匀后,慢慢倒入锅中。
4.放入盐,关火。
5.再放香菜、香油调味。
营养小秘密:
紫菜含碘高,补碘效果好。
叶酸
叶酸是一种B族维生素,对细胞的分裂、生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。因此,叶酸是胎儿生长发育中必不可少的营养素。若不注意孕前与孕期补充叶酸,会影响胎儿大脑和神经管的发育,有可能造成神经管畸形,严重者可致脊柱裂或无脑畸形儿。
补充方法:
1.从准备怀孕前3个月开始每天服用1片0.4毫克叶酸片或1片含0.4毫克叶酸的复合营养素,直至怀孕满3个月。
2.多吃富含叶酸的食物,如红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、豆类、酵母、动物肝、香蕉、橙汁等。
3.孕前及孕期的女性可以每天吃一根香蕉,其富含叶酸。
亲手操作补叶酸食谱
鸡蛋菠菜
原料:鸡蛋2个、菠菜200克
调料:盐、生抽
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,搅匀。
2.锅中放油,油热后,放入打好的鸡蛋,稍凝固后搅成块状,盛出。
3.锅中放油,油热后放葱爆香,随后放入菠菜。
4.菠菜变软后放入鸡蛋、盐、生抽,马上起锅装盘。
营养小秘密:
菠菜中含有丰富的叶酸,同时还有补铁的作用。
蚝油芥兰
原料:芥兰100克、蚝油1汤匙
做法:
1.将芥兰洗净后用热水烫熟,捞出后立即浸泡在水中。
2.将泡凉的芥兰捞出切成段,再淋上蚝油即可。
营养小秘密:
芥兰含有叶酸,凉拌的做法能最大限度地保证营养。