①取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水。大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可。
②把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内。取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳。
③芝麻酱、腐乳分别加凉开水？开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁。麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用。
④火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料。火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝。
2、狗肉汤
原料：狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。
①将狗肉（带骨狗肉）切成6块，用凉水浸泡出血水，洗净。洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内。
②勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱。肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝。
③香菜择洗干净，切成段。在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温。
④把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成。桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。
冬天孕妇能吃狗肉吗，以上就是久久健康养生为您解答的内容，供参考。