一、孕早期营养食谱大全
孕初期是宝宝主要器官发育形成的阶段,孕妈妈应该给宝宝提供足够的营养,特别要注意摄入维生素和矿物质。下面推荐的西芹腰果虾仁、山药玉米莲藕排骨汤、西兰花鲜虾意面等食谱,除了可以给孕妈们提供全面的营养,还含有大量的维生素、矿物质以及能够有效补充人体的膳食纤维。
1、西芹腰果虾仁
食材:西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。
做法:
1-1、如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
1-2、虾仁洗净擦干水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
1-3、芹菜洗净,切段。
1-4、锅加热,倒适量油,爆香姜粒,倒入虾仁炒熟后捞出备用。
1-5、锅加热,再倒少许油,油热得将要冒烟后,将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
功效:这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口,丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。
2、山药玉米莲藕排骨汤
食材:猪小排1根,藕250克,山药250克,甜玉米1个,姜2个,水8碗。
做法:
2-1、将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
2-2、山药刨皮后切滚刀块备用。
2-3、山药刨皮后切滚刀块备用。
2-4、甜玉米切件,准备2片生姜。
2-5、将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开。将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时。
2-6、加盐调味即可。
功效:藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。
3、西兰花鲜虾意面
食材:西兰花、鲜虾、意大利面,黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。
做法:
3-1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份。西兰花洗净,切成小朵。锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐。
3-2、煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉。
3-3、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用。
3-4、锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出。
3-5、锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒。
3-6、再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右。
3-7、最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出。
功效:西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高孕妇的免疫力。
二、孕期的饮食禁忌
1、木瓜：具体原因忘记了,好象是会容易导致流产,所以不能吃。
2、山楂:怀孕后会有妊娠反应,而且爱吃酸甜之类的东西。但山楂果及其制品,孕妇以不吃为宜。临床证实:山楂对妇女子宫有收缩作用,如果孕妇大量食用山楂,就会刺激子宫收缩,甚至导致流产。
3、葡萄:不能多吃,会血糖高。
4、柿子:不能吃,怕引至流产。
5、龙眼:不能吃的,它能刺激子宫收缩,特别是在怀孕后期。
6、柚子:柚子性寒,食之过多则伤阳气,身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃。
7、菠萝:菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒,称为“菠萝病”。吃后15分钟至1小时左右,出现呕吐、腹痛、腹泻,同时还出现过敏症状,如头疼,全身发痒,四肢及口舌发麻,严重者还会出现呼吸困难、休克等。所以建议孕妇少吃为妙,特别是初食者,尤要当心过敏的发生。专家建议:吃菠萝时,先把果皮削去,挖尽果丁,然后切开在盐水中浸洗,使其中的有机酸分解在盐水里,减少中毒发生的几率。
8、桂圆:荔枝桂圆性温太热。一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。怀孕后,阴血偏虚,阴虚则滋生内热,因此孕妇食用桂圆,往往有大便干燥、口干、肝经郁热的症候。不仅不能保胎,反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。因此,孕妇不宜吃桂圆。
三、怀孕初期的症状
1、月经停止
这是一般人最常注意到的怀孕徵兆,只要是一般正值生育年龄的妇女,月经正常,在性行为后超过正常经期两周,就有可能是怀孕了。但并不是月经没有来就是怀孕了,月经没有来的原因有很多,可能因为卵巢机能不佳,可能因为荷尔蒙分泌不正常,工作忙碌,考试紧张……等等,都会引起月经迟来的现象。所以最好还是要经过医师的诊断,才是最安全的。
2、常有恶心、呕吐的感觉
几乎很多怀孕初期的孕妇都时常会有恶心、呕吐的感觉,尤其是在一天的刚开始。这些症状都是因人而异的,有些人的症状相当轻微,有的则是很严重。除非是恶心、呕吐的非常厉害,才需要就医,否则这些都是怀孕初期的正常现象。
3、乳房有刺痛、膨胀和搔痒感
乳房有刺痛、膨胀和搔痒感,这是怀孕早期的生理现象,此外,还会有乳晕颜色变深、乳房皮下的静脉明显、乳头明显突出…等变化。
4、容易疲倦
怀孕初期容易疲倦,常常会想睡觉。
5、皮肤颜色有变化
可能会产生皮肤色素沉淀或是腹壁产生妊娠纹,尤其怀孕后期更为明显。
6、频尿
怀孕的第三个月时,因为膀胱受到日益扩大的子宫的压迫,使得膀胱的容量变小,常会有频尿的现象发生。
7、基础体温升高
基础体温可以反映安静状态下身体能量代谢情况育龄妇女基础体温与卵巢激素周期变化有关排卵后体温会升高0.3-0.5℃直至月经前1-2天或月经第一天如果基础体温上升后月经到期未来而基础体温持续不降达16天之久则受孕可能较大如持续3月基本可以肯定是怀孕但需要排除其可使体温升高因素如全身感染疾病、感冒等等。
总之,女人在怀孕后为了胎儿有一个好的成长环境,一定要重视饮食调理,做好营养的补充。