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怀孕能吃泡椒鸡爪吗
1、怀孕能吃泡椒鸡爪吗
能吃。但是泡椒鸡爪作为一种辛辣食品,泡椒鸡爪这项食品,孕妇还是应该少吃,因为容易引起上火或者便秘,所以一定要注意食用的量,不能吃太多。
还有一点要注意的是,泡椒鸡爪很多都是加工好的袋装小吃,孕妇尽量不要食用这类腌制食品,因为它添加的化学成分颇多。如果实在想解馋,吃泡椒鸡爪,最好是自制的、现做的,这样会比较健康。
2、孕妇怎么自制泡椒鸡爪
先把食材洗干净处理好。把鸡爪剪去指甲,斩开两半,放入大碗,倒入用于腌制的30g白醋和10g白酒,用手抓至鸡爪表面干涩,腌制5分钟,然后用清水冲洗干净。把泡椒、小红椒、姜、蒜和葱放进调味汤里,加入白醋、白酒、食盐和冰糖,搅拌几下使冰糖融化,晾凉备用。另取一锅,锅里加水烧开,放入腌制好的鸡爪,同时,把火力调小将鸡爪慢慢煮熟。一斤鸡爪落水,水开后继续煮五分钟左右就行,煮太久会把鸡爪煮烂,失去弹性。煮好的鸡爪捞出来,放在水龙头下用流动的水一直冲洗,使鸡爪降温的同时冲走杂质。鸡爪的温度下来后,放入冰水里,同时加入一板冰块,浸泡十来分钟。这一步能使鸡爪的肉质紧实爽脆。冰过的鸡爪,捞入玻璃瓶里,中间间隔着放些调味汤里的泡椒、小红椒、胡萝卜和姜蒜,然后倒入调味汤,要没过鸡爪。瓶口处封上保鲜膜,盖好密封盖,放入冰箱冷藏腌制一天一夜就可以了。
3、孕妇吃泡椒鸡爪有什么好处
鸡爪在餐桌上有一美名为“凤爪”。鸡爪的营养价值颇高,富含的胶原蛋白有“骨中之骨,肉中之肉,肤中之肤”之说,是人体中所需的硬胶原蛋白,对维护骨骼的强健有很好的作用。
另外,鸡爪富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
同时,鸡爪还可以用来提高免疫力、调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
孕妇怎么挑选泡椒鸡爪
1、看颜色:凤爪里面加了双氧水和福尔马林之后可以很轻松的洗去凤爪中的血渍还有一些污渍,泡出来的凤爪个头很大,卖相很漂亮。但是真正的泡椒凤爪却不是发白的,千万不要觉得黄色好像是坏掉了质量不好哦!黄色为最佳!
2、掰开看:正常动物骨关节煮熟后是深褐色,肉质纹理也是有颜色的,如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。
3、看皮肤:被福尔马林泡过的凤爪皮质很脆,而且皮一撕就整块下来了。正宗的泡椒凤爪的皮是很有韧劲的,皮和骨头是紧紧相连的哦。
4、口感:甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆,而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。
孕妇吃泡椒鸡爪能保存多久
第一种:如果是在外面买的泡椒鸡爪,在商品规定的期限内食用完毕即可,不用担心时间的问题。这也就告诉我们在购买泡椒鸡爪的时候,一定要注意泡椒鸡爪的生产日期和保质期了!
第二种:购买的泡椒鸡爪不健康,一些人就会选择自制泡椒鸡爪。而如果是自制的泡椒鸡爪,不建议保存太久,因为没有添加防腐剂。建议:常温时应尽快食用完毕(夏天不可隔夜吃,冬天常温下可保存1天左右);如果是放入冰箱冷藏的话,可保存3-5天的时间,最好2天内食用完毕。