橄榄菜大家必定都知道,橄榄菜是一款比较有特色的的菜品了,但是准妈妈们在怀孕时期为了宝宝的健康,会忌讳很多食物,那么,橄榄菜对孕妇有危害吗?一起来看看。
橄榄菜在潮汕地区是一道非常特别的风味小菜,在当地很受欢迎,而在全国其他地区也非常罕见,也被认为是珍稀菜品,价格不菲。
从天然的角度来讲,橄榄菜的营养价值特别高,孕妇和其他一般人群都是可以食用的,不仅对身体没有害处,反而可以强身健体,有很好的食疗价值。所以准妈咪可以适当吃点橄榄菜,但不能过量,毕竟橄榄菜是加工过的食物,吃多的话反而对胎宝宝不利呢。
因为现在的橄榄菜大多数都是经过加工处理的食品,而且是腌制品。腌制的橄榄菜含有较多的盐,孕妇食用后会危害胎儿。还有橄榄菜偏咸,腌制的过程中放了很多盐,造成此类食物钠盐含量超标,常常进食会造成肾脏的负担加重,增大发生高血压的风险。孕妇吃多了含盐分高的食物,不仅会引起胎儿高血压、动脉硬化、智力发育迟钝,还会导致孕妇长期处于浮肿的状态。
不过孕妇可以自己做橄榄菜来自己吃,这样比较健康哦。首先我们要准备一些材料:鲜橄榄,花生油,盐,香油,芥菜叶。橄榄菜的具体做法为:1、先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩；2、再以香醇花生油和盐反复番炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份；3、加入精选芥菜叶,并控制不同火候；4、慢慢搅伴,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽；5、经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜。
自己做橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素,生津益脾,促进消化,不但适合孕妇,还适合小朋友哦。