步骤1:将羊肉洗干净,切成小块,用少许料酒略微腌制一会儿,有助于去腥。
步骤2:大骨洗干净之后,斩成块,放入沸水中略微焯烫,然后捞出,冲去浮沫。
步骤3:冬瓜去皮去籽,切成大块。
步骤4:取汤锅,放入大骨,倒入适量的清水,放入冬瓜和腌制好的羊肉。
步骤5:大火烧开之后,换成小火,熬煮1.5-2个小时。
步骤6:然后调入盐,拌匀出锅。
步骤7:将煮好的羊肉冬瓜汤盛入碗中即可。
晚餐
食材搭配:鱼类+肉类+蔬菜
推荐食谱:皮蛋瘦肉粥
准备食材:大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙(5克)、清水2升。
步骤1:将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。
步骤2:姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。
步骤3:把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。
怀孕营养食谱
步骤4:锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝。
步骤5:煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。
步骤6:最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可。
步骤7:食用前调入剩余的盐和香葱碎。