步骤2：将莲藕放入水焯熟捞出晾凉。
步骤3：将胡萝卜洗干净，去皮切丝。
步骤4：胡萝卜丝稍微焯烫之后，过凉水。
步骤5：将金针菇洗干净，放入沸水中焯烫变软后捞出，晾凉备用。
步骤6：将处理好的藕片、胡萝卜丝和金针菇放入大碗中。
步骤7：调入蒜泥、芝麻油、白醋、盐。
步骤8：用筷子搅拌均匀，即可。
食谱点评：莲藕富含淀粉、维生素C和铁，有补血、滋润肠胃的功效，莲藕中的黏蛋白，能促进脂肪和蛋白质的消化，减轻肠道的负担。
◆小吃系——双色番茄蛋
准备食材：鸡蛋3个、番茄1个、番茄酱1汤匙、海苔1大片
步骤1：鸡蛋磕入碗中，打散。
步骤2：将番茄洗干净，切成块，放入搅拌机中。
步骤3：往搅拌机中调入1汤匙番茄酱，将番茄搅打成番茄糊。按照1：1的比例，往蛋液中倒入番茄糊。
步骤4：准备一个方形容器，往容器内壁抹上一层淡淡的油，倒入番茄蛋汁。
步骤5：将番茄蛋汁放入蒸锅中，中火隔水蒸10分钟，蒸的时候锅盖留缝隙。
步骤6：当番茄蛋蒸好凝固后，放置稍微冷却，然后轻轻取出。
步骤7：将蒸好的番茄蛋切成小块，将海苔剪成差不多的大小，然后包裹起来即可。
食谱点评：西红柿性凉，味甘酸，富含胡萝卜素、西红柿红素、维生素C、蛋白质等营养物质，有生津止渴的作用，是夏季孕妈开胃的好食材。