【导读】春分节气习俗中有吃春菜这一习俗，小编给大家说说“吃春菜”这习俗的特点；
春分节气与秋分节气一样，都是一年里昼夜相等的一天，且都平分了一个季节，只不过春分平分的是春季，秋分平分的是秋季而已。二者另一个最大的不同则是：春分节气后，白天越来越长，黑夜越来越短；秋分节气后，则是黑夜越来越长，白天越来越短。
所以，古人很重视这个节气，并形成了不少风俗习惯。诸如众所周知的春分立蛋、祭天等等。
在饮食方面，也有不同的习俗。春分时节，不少地方有“吃春菜”的习俗，春分“吃春菜”，相传还兼有养生、开运之效。
关于“春菜”，各地所指虽有不同，但一般均为当地正应时的蔬菜。这与《黄帝内经》中养生要“食岁谷”（吃时令食物）的观念不谋而合。
春天，植物生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的有很多，比如说香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、春笋、菠菜等等。下面，王浩骅就和大家一起聊聊吃春菜，究竟有哪些开运、养生方面的作用。
一、吃香椿芽，为魅力加分
香椿芽香味独特，而且香椿只在春天，嫩芽的时候才好吃，绿中带红的香椿芽，因其味道而受人们青睐。所以有吃香椿芽增添魅力的寓意。