春季八款美味食谱帮你呵护全身健康
发表日期:2015-04-19 | 来源 :www.99yangshengtang.com
养生导读:入春已久,可别错过调理五脏的大好时节,春季最适合养生护肝,而护肝又要从五脏六腑做起,下面就推荐八款春季最受欢迎的养生菜谱,让您既能尝到味美可口的菜食,又能呵护全身健康。
一、香菇扒油菜。
上榜理由:(主治食欲减退,少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲)。
材料:油菜200克,鲜香菇200克,葱姜少许,盐4克,水淀粉适量。
做法:
1、油菜洗净控水,香菇洗净,在香菇的上面划十字刀,入水中焯水(水中加少许盐,花生油)入底味,盛出备用。
2、热锅下油,放入少许葱姜末炝锅,再放入油菜翻炒至油菜开始变软。
3、放入香菇,加盐,葱姜末翻炒30秒。
4、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点,不能太稠)。
香菇扒油菜
二、姜撞奶。
上榜理由:(滋养身体,很适合女人食用)。
材料:老姜一整块(鲜榨姜汁16G)生牛奶200G砂糖20G。
做法:
1、老姜去皮切小块,所有配料秤量备好。
2、用榨汁器挤压出姜汁。
3、将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味)。
4、在准备好的容器内,加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G),生牛奶放入砂糖加热煮沸后,不停摇动奶锅40下,(使牛奶降温至80°)后,每碗姜汁迅速注入100G牛奶,20秒后即可凝结。
姜和奶在这一撞之下,奇妙发生了,受热后的液态奶撞到姜汁里后,逐渐变成半凝固状,怎样才算凝结成功呢,用一只汤匙放在上面不沉即可。
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