【导读】春节期间每一户人家都会准备上很多的好吃的,不仅有大鱼大肉还有各种各样的零食,虽然气氛是喜庆了,可是对肠胃却是非常大的负担。那么过年养生食谱里有没有养胃的呢?下面小编就为大家推荐八道美味,养好的你的胃!
百合金针笋
材料:1、新鲜百合少许;2、金针笋少许。
配料:1、盐1/4茶匙;2、味精1匙;3、水半瓢;4、香油少许。
做法:先将金针笋切段;然后加油热锅,把金针笋和鲜百合放入锅中;放入配料,翻搅调拌,大约热炒一分钟,淋上香油即可。
功效:金针笋含有维生素等高营养成分,百合润肺止咳、宁心安神。
过年养生食谱 八道美味养好你胃
木耳素海参
原料:水发黑木耳100克,水发香菇50克,素鸡100克,熟冬笋、红辣椒、熟菜花各50克,精制植物油500克,麻油、黄酒、白糖、味精、面粉、湿淀粉、精盐、酱油、鲜汤各适量。
制法
1、黑木耳去蒂,洗净,沥干水,切成细末,放入大碗内,加面粉、精盐、味精和适量水,拌制成厚糊;
2、菇去蒂,洗净,切成棱子片;红辣椒洗净,去籽,切成梭子片;熟冬笋、素鸡切滚刀块;熟菜花撕成块。
过年养生食谱 八道美味养好你胃
3、锅放油置旺火上烧至六成热时,用左手捞起厚糊,右手用竹刮板将厚糊刮成中指粗的条,逐条下油锅炸,当炸至浮出油面时,即捞出沥干油,即成“素海参”。
4、锅放油烧至六成热,下素鸡、熟笋、菜花块煸炒,再放生姜末、黄酒、酱油、白糖、味精、鲜汤适量烧人味,放素海参下锅拌匀,烧开后用湿淀粉勾芡,淋上麻油,出锅装盘即成。
功效:老少皆宜。特适于身体肥胖者食用。凉血止血,补气益胃,养血润燥。