早春养生吃什么以清平为主

　　【导读】春天万物复苏，是养生的好时机。在中国，春季可以分为“三春”，分别是早春、仲春、晚春。在春季养生里，这“三春”的养生各有重点，尤其是在饮食方面最应该重视。今天我们一起去了解一下吧！

　　早春养生吃什么?

　　宜遵循抗病毒原则

　　春季是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而导致疾病的发生。所以，在饮食上宜遵循抗病毒原则。

　　在春季日常饮食中，一方面应注意摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、辣椒、菠菜等新鲜蔬菜和柑橘、红枣等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道绒毛及呼吸器官上皮细胞的功能，可抵抗各种致病因素的侵袭。另一方面应注意食用富含维生素E的食物，以改善人体免疫功能，增强机体的抗病能力。这类食物有蛋黄、豆类等。

　　宜遵循少酸增甘原则

　　《黄帝内经》介绍了季节与五脏、五味的关系，“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之”。祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。因此，春季饮食宜遵循少酸增甘原则。

　　春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾。所以，春季容易出现脾胃虚弱病症。酸味食物有收敛固涩的作用，不利于肝气的舒展，如果多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢;甘味食品多属温性，有滋养补益的作用，能滋养人体的阳气。故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。大枣、栗子、花生等甘味食物，可以健脾益气，防止肝气过盛，避免因“木乘土”造成的肝气犯胃等疾病。同时，春季饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。

　　此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采来食用，以补充一般蔬菜的不足。

　　进补宜以清平为主

　　春季气候变化无常，最易使人患感冒。由于外感风寒，可使人复发旧病或诱发新病。所以，中医学认为，春季的进补应以轻松疏散之品为宜，而厚味、滋腻之品则为所忌。春季宜选用既有丰富营养又有发散作用的食物与药物，起到既养生又预防的作用。一般的人，特别是身体虚弱的人，更要注意选择平补、清补的饮食。