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春季感冒咳嗽怎么吃梨
1、川贝雪梨适合热性咳嗽
川贝雪梨性寒,入肺经,可清热、化痰、止咳,这是一个偏方,一般只适用于久咳的肺热型咳嗽,我们在食用川贝雪梨止咳的适合,一定要弄清楚自己是否是肺热咳嗽。
肺热咳嗽症状:主要表现为反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状,舌质红、苔薄黄或黄腻、少津等。
食材:雪梨或鸭梨1个(约400克),川贝母5克,冰糖20克。
做法:将梨于柄部切开,挖空去核。将川贝母研成粉末后,装入雪梨内。放大碗中,加入冰糖,加少量水,隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
2、花椒蒸梨适合风寒咳嗽
梨子本性寒,但是花椒性温,可中和掉梨子的寒气,而梨子又有止咳的良效,一方面平和了性质,一方面又适用于风寒咳嗽,所以风寒咳嗽是可以吃花椒蒸梨的。
食材:梨1个、冰糖少许、花椒6粒。
做法:梨洗净,不去皮,将顶端切开;掏出梨核,放入冰糖和花椒;盖上梨盖,用牙签固定,入锅蒸30分钟左右,吃梨喝汤。
3、雪梨膏润肺化痰润燥止渴
雪梨膏,是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选雪花梨为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药熬制而成,常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
食材：梨2500g、红枣几个、冰糖或蜂蜜50g、干百合(或鲜百合两头) 20g。
做法:梨洗净,去皮去核切成小块,干百合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软,红枣去核留肉,一起放入搅拌机中打成泥,把泥和冰糖一起放入锅中,大火煮开后转小火煮30分钟左右,把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压),把汁留在锅里,剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下,把汁挤到锅,泥扔掉,汁留在锅里继续小火煮30分钟即可(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入)。冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏,每次用干净的勺子取,至少可保存一个月。
春季吃梨的好处
饭后吃梨,可排体内致癌物:
韩国研究人员发现,饭后吃个梨或喝杯热梨汁,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低,特别是喝了加热过的梨汁。
止咳化痰,清热降火:
在营养学界,梨有个很响亮的名头—天然矿泉水。它多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
可治疗“春季季节病”:
梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。
咀嚼能当“护牙剂”:
大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒,它可有效清除牙缝里的菌斑。专家称,吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑,对身体可有百利。
可解酒,保护肝脏:
梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜,但热量却很低,极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃,特别对于喝酒人士而言,因为梨含有较多糖类物质和多维生素,对肝脏有一定的保护作用。
梨各部分的功效
梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。梨籽含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。