霸王花煲猪骨汤
材料：扇骨500克，霸王花3颗，红枣3颗，生姜1块。
做法
1、扇骨用流动的水冲洗干净。霸王花用清水浸泡15分钟，冲洗干净。扇骨加生姜，凉水入锅，大火煮开约2分钟，边煮边撇去浮沫。
2、焯水后的扇骨捞出，如果浮沫较多可用温水洗净。所有食材放入砂煲，加适量开水。大火烧开后加入少许黄酒、数滴香醋。转小火煲约2小时，加少许盐调味。
功效：霸王花又名剑花，因其花冠硕大，气势慑人，因此人们称其为霸王花。老广东素有“霸气横生、暑气顿消”一说，夏秋两季常用它来煲汤消暑祛燥。干花除了可以清热润肺外、滋补养颜外，还有很高的药用价值，尤其对心血管疾病有较好的辅助疗效。
南北杏炖木瓜汤
材料：木瓜(约九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。
做法
1、南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滚，洗净(即“汆水”);木瓜洗净，去皮、籽，切为棋子状，下炖盅。
2、再放进南北杏，冰糖，加入冷开水900毫升(约3碗多量)，加盖隔水炖1个半小时便可。
功效：木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流，不愧“岭南佳果”之誉。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘润尤善养颜润肠，而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜，秋冬偶用十分之理想。
苦瓜黄豆百合排骨汤
材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。
做法
1、苦瓜洗净，去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。
2、先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。
功效：苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏秋常用的清热而又清补的汤水。现在这基础上再添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺，更为平和，既能清热又不损阳，既可清补又不油腻，为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤。