3 吃清淡食物平衡调节
大补之后
吃清淡食物平衡调节
“秋季进补可以恢复体力，提高人体抗病能力，但补过头了也不是好事，甚至会适得其反。很多人天一转凉就开始吃牛肉、羊肉、排骨炖黄芪等中药，还有十全大补汤等滋补品，这样会让燥热体质的人出现口干、舌燥、便秘等症状。”陈红分析说，肉类食物多属燥热性，若不加节制地食用，会产生反效果。尤其是慢性病患者，更应避免出现愈补病愈重的情况。一旦出现这种情况，要立即停止进补，并要多吃蔬果，也可喝点清淡的粥类来过过喉，缓解燥热症状，症状重的则应该到医院看医生。
秋季进补有食补和药补两个途径。一般来说，食补适合体质较差但没有具体疾病的人，可以起到改善体质、增强抗病能力的作用。患有疾病的人，最好通过药物进补。药补也有两种情况，如果身体尚可，可用一般的平补法；如果身体亏虚较重，可用贵重的药品滋补；至于亚健康人群，最好药食同补，以弥补营养失调。
秋季饮食养生
4 宜荤素搭配平衡膳食
忌辛燥油腻
宜荤素搭配平衡膳食
陈红认为，秋冬季节的饮食调养上，应以防燥护阴、滋阴润肺为准则。市民可多食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜、蔬菜等柔润食物，同时注意荤素搭配，平衡膳食。因为经过炎热的夏季，大家多有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，所以，要注意给脾胃一个调整适应的阶段。
注意少食辛燥伤津食品，如辣椒、生葱、姜、八角、茴香、火锅麻辣烫等，还要少食油腻食品，这类食物不仅加重秋燥，还会加重肠胃负担，让体温、血糖上升，产生疲惫感，精神萎靡不振。感冒发烧、久病体虚、胃肠病患者等人群尤其要忌食辛燥油腻。
10月底后，人体精气开始封藏，进食滋补食品较易被吸收藏纳。对身体素质虚弱的慢性病患者或老年人来说，可适当吃些鸡、鸭、鱼、蛋类、瘦猪肉、大枣、核桃等，有助于延年益寿。然而此时，气候多变，昼夜温差大，易引起腹部着凉，肠胃病常复发，肠胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜。
到了深秋，很多人都容易患上急慢性支气管炎、感冒，这些疾病都会引起燥咳，常表现为干咳不止、咯痰不爽，并有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑等症状。对于体弱多病的老年人来说，燥咳是较重的疾病。中青年人含润喉片可缓解，而老年人最好服用润肺养阴的食物，如雪梨、龙眼肉、蜂蜜、芝麻、银耳等，通过食品来治疗燥咳。
陈红推荐喝雪梨粥和银耳茶叶冰糖水。银耳是药食两用的滋补佳品，有滋阴润肺、养胃生津之功效；银耳配冰糖可助润肺、止咳化痰之力，配茶叶是取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效。