推荐四:山药胡萝卜排骨汤
材料:猪排骨一斤,山药300克,胡萝卜和莲藕各100克。葱姜,当归一小片,大料,香叶,盐,胡椒粉。
做法:
1、免煮锅内胆加入清水,放入葱姜,当归,大料,香叶煮开。令取一锅烧开水,把洗净的排骨放入焯去血水。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。再把去皮切块的山药,胡萝卜,藕片放入继续煮上5分钟。
2、把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。
功效:排骨含丰富钙质和蛋白质;新鲜山药滋阴补肺、润皮毛、长肌肉;而胡萝卜“利肠胃、安五脏、下气补中”,能帮助开胃。
推荐五:椰子马铃薯牛肉汤
材料:椰子一个、马铃薯两个、洋葱一个、红萝卜一个、牛肉十两、姜二片、盐适量。
做法:
1、将椰子肉切块;马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。
2、烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约60分钟,下盐调味即成。
功效:这是一款养颜又滋润的靓汤。其中,椰子的果肉具有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽。土豆同样适合煮汤食用,其含有丰富的膳食纤维可以刺激肠道蠕动,有效缓解便秘。
推荐六:海底椰杏仁无花果汤
材料:海底椰、杏仁、无花果、猪蹄、白砂糖、姜蒜、八角、花椒、盐适量。
做法:
1、煲汤的材料冲洗干净备用。煮蹄焯水,同时煮汤的砂煲也装上水去煲。焯水过的猪蹄捞出放入煮汤的砂煲内。把之前洗净的煲汤材料倒入砂锅内。
2、砂锅煮汤大火煮开后改小火一个小时后把猪蹄捞出备用,汤还继续小火煲。炒锅内放适量油加入白砂糖化糖色。当糖的颜色变深时倒入猪蹄进去翻炒,使每块猪蹄都沾上糖色。
3、加入姜蒜翻炒。加入生抽,有老抽的话颜色更深。加入适量八角。加入花椒。加适量盐。加半碗水,没过猪蹄一半的位置。开锅以后改小火,盖上锅盖二十分钟左右,至猪蹄熟烂,开大火收干汤汁,撒上葱花出锅即可。
功效:这个汤味道甘甜,猪肉很鲜美。而且海底椰有润肺止咳的功效,秋季喝点润肺很好,无花果清热之功效,杏仁也是润肺的,特别适合干燥的季节饮用。