3、使皮肤更光亮
德国的一项研究发现，黑巧克力中的黄酮醇可以保护皮肤免受UV光的有害影响。英国的另一项研究中也发现了类似的结果。研究中使用的特殊的、高浓度黄酮醇的巧克力，可以增加皮肤的血流量和水分含量，使皮肤保持健康状态，看起来更水润而富有弹性。但护肤最需要的黄酮醇，其所需量要比大多数巧克力中的含量高。
提示：最好选择可可粉固体或可可浆为最主要成分的纯巧克力，或者直接把苦可可仁放入早餐燕麦里或饼干面团里，不加糖的巧克力对健康才最有益。
4、防腹泻有奇效
要说巧克力可止泻，估计读者一定会惊讶的瞠目结舌。但科学实证表明，巧克力中的类黄酮可以抑制一种名为CFTR的蛋白质，这种蛋白质可导致肠液过量分泌而引起腹泻。
提示：菜肴中多加点巧克力，可以作为原料或抹在排骨上等等多种方法。虽然大多数人都把巧克力当作甜点，但不加糖的巧克力实际上味道更别致。
5、有助于缓解持续性咳嗽
英国的一项研究中，研究人员给受试者多种止咳药，结果发现，热可可的效果最好。
研究人员发现，巧克力的衍生物——咖啡碱（theobromine），在止咳效果方面要比可待因（codeine）更胜一筹，可能是因为其对与大脑相连的胃、心脏和其他重要器官的迷走神经有所影响。
提示：无论是为了止咳或只是享受，一定要选择标示有“100%的可可”或“天然可可”的巧克力，否则会破坏对人体有益的黄酮类，而且口感也不好。