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夏天吃什么食补
1、夏天进补应吃鸭蛋
俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。
2、夏天进补应吃西瓜
西瓜为夏令的主要瓜果,所以又称为“夏瓜”。西瓜一身都是宝:西瓜瓤、西瓜水可以补充人体的皮肤、肌肉、毛发在炎热夏季的营养需要。尤其是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等营养物质,查滋养皮肤,促进食欲,是夏令食疗佳品。
3、夏天进补应吃莴苣
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血女性患者的最佳食料。
4、夏天进补应吃百合
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症。
5、夏天进补应吃西洋参
西洋参是夏季进补的常用之品,性凉味甘,用其泡水喝能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦,非常适宜酷暑盛夏饮用。最适宜于气阴两虚有热的人,其特点为不热不燥,凡不适合人参和热补的人,均可用西洋参。
6、夏天进补应吃黄芪
夏季高温酷暑,不少人因为出汗较多,感觉气虚无力、肢体疲倦,有的还出现咽喉痛、咳嗽等感冒的症状,此时可适当食用黄芪补气。据药书等记载,黄芪性甘微温,具有补气固表、利水退肿、托毒生肌等功效。
7、夏天进补应吃山药
夏季脾胃虚弱,人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药,补气而不滞,能很好地调节脾胃功能。《本草纲目》记载,山药能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎;山药能补肾填精;《药性本草》则以为,山药能补五劳七伤,去凉风,镇心神等。
夏季食补的原则
汗多宜补钾
夏季是“阳中之阳”的季节,人体通过体温调节中枢以出汗的方式维持正常的体温,出汗量多,钾离子也大量随汗液流失,易造成低血钾现象,引起食欲缺乏、倦怠无力等症。可以适当饮茶,如绿茶中含有钾元素和茶氨酸等物质,不但可以起到解渴的作用,还可以使人心旷神怡,解除疲乏劳累感。
宜多吃苦味食品
夏季五行属心,心在上,胃在下,胃阴受心火煎熬,易使其不足,从而出现胃火和心火亢盛的多种表现,如食欲不振、口苦、牙龈肿痛、口舌生疮等。苦味入心,能降心火、除胃热、消肿疡,对于呵护胃的健康十分重要。
饮食宜清淡
津汗同源,出汗过多,必然使得体内津液缺失,胃液分泌过少而使人食欲减退,因此在暑热难熬的夏季,饮食应以清淡芳香为主,避免饮食“不节”和“不洁”。清淡易于消化,芳香则可以刺激食欲。
夏季饮食的误区
1、夏天必须得吃点冷饮降降温
人是恒温动物,身体的温度大概37度,而冰镇的饮料温度一定是低于零度的,饮料通过口腔、食管进入身体的瞬间,毛细血管的温度急剧下降,尤其是消化系统的毛细血管急剧收缩直接影响到消化系统的功能,所以有些年轻人夏季出现食欲不振、稍不注意就腹痛、腹泻,这也是冰镇饮料的功劳。
2、可以多吃水果不吃主食
很多年轻人,尤其是减肥的MM们,以为是自己长肉肉的真凶就是主食,所以狂吃蔬菜水果,不吃主食。虽然吃的时候满足了口舌之欲,补充了充足的维生素、矿物质和植物化学物质,但是果蔬是代替不了主食。主食提供人体一天所需能量的50-65%,是人体每日需求的七大营养素中的必不可少的部分,主食一般指碳水化合物,也就是俗称的糖类,没有了糖,人体自己会想办法利用脂肪或者蛋白质去转化成糖类,而在转化的过程中,产生了酮体等一系列对人体有害的物质。