大豆异黄酮
大豆异黄酮是一种天然植物雌激素，但并非真正的雌激素。不仅对女性有帮助，对男性也有好处。
1、防治骨质疏松
绝经的妇女比起男性更易患骨质疏松，由于体内雌激素下降，导致成骨细胞的作用降低，而破骨细胞还稳定不变，致使骨盐代谢负平衡，造成骨质疏松。
而大豆异黄酮不仅起到雌激素的功用，并且在体内易于分解，不会堆积引发乳腺癌、宫颈癌。
2、预防前列腺癌
前列腺癌的出现与机体睾丸酮的分泌有关，睾丸酮分泌量增加，对前列腺的增生有促进作用。而大豆异黄酮有助于抑制睾丸酮的分泌。
3、抗氧化作用
大豆异黄酮能降低胆固醇，有效清除血管壁上附着的脂质，保持心血管的弹性，有利于预防和缓解心血管疾病。
植物固醇
植物固醇与大豆异黄酮有相似性，比如：能有效降低血浆胆固醇，对防治心血管疾病有帮助。
还能防止乳腺癌、宫颈癌的发生，改善良性的前列腺增生。除此之外，现在还有研究表明它还有解热镇痛的作用。
大豆低聚糖
大豆低聚糖甜度与蔗糖差不多，是一种功能性的低聚糖。低聚糖是双歧杆菌生长所需的营养素。
换言之，大豆低聚糖有助于双歧杆菌的增殖，抑制肠道内有害菌的产生，改善肠道的微环境，促进肠道运动，预防便秘，增强免疫力。