【导读】一日三顿，按时就餐，与人体的生物节律有关，一日三餐分别在早晨、中午和晚上进行，而在这三个时间里，人体胃肠道的消化酶特别活跃，为消化食物作好了准备，在此时进餐，非常有利于食物消化吸收，在什么时间进食，与人体生物钟的调节有关，一旦打乱，胃肠道的功能首先受到影响。
一日三餐与食物通过胃肠道的时间相吻合
一般情况下，食物从摄入口中到粪便排出，在人体内停留的时间基本固定不变，固体食物摄入胃中后，大约停留4个小时后进入小肠。
因此，每餐间隔4〜6个小时的一日三餐就显得很合理，既不加重胃的负担，也不让久空的胃空蠕动。
—日三餐能满足大脑的能量需要和正常机能
人脑的能量消耗占全身能量消耗的比重很大，成年人约为18%，人脑的能源供应只能来自葡萄糖，每天大约消耗110〜145克葡萄糖。
如果是脑力劳动，消耗就会更多，脑内储存的葡萄糖和糖原仅够维持大脑几分钟的正常活动，大脑的葡萄糖来源主要是血液中的血糖，而血糖又主要来自肝糖原的分解，肝糖原主要来自食物中的葡萄糖等糖类，一日三餐，就能使肝糖原源源不断地得到补充，进而又使大脑葡萄糖源源不断的到来。