【导读】酸菜是很多人都爱吃的，很多地方的特色菜就是自制的腌菜、泡菜、酸菜，但是近几年说吃酸菜会致癌的人越来越多，那吃酸菜到底会不会致癌呢？今天就跟小编一起来看下吧。
酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜，市场上酸菜的种类越来越多，酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产，受到由北向南越来越多人的喜爱。酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。酸菜一般指东北酸菜，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏等地也都有腌制酸菜的传统。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。
吃酸菜会得癌症吗
误区：酸菜会导致癌症其实：适量食用亦无妨
习惯误区
坊间曾流传着“癌症与酸菜有关”之说，因而人们怕吃酸菜。其实，这种说法并不科学。