4、选择表面是没有冰霜和冰块的速冻食品
冰冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现。只有在反复地冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块,而且对食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品。
5、最后注意购物顺序，结算前再买速冻食品
许多人都会忽略这个细节，进超市后就选择自己要买的速冻食品，结果逛了好久才离开超市。而速冻食品在超市的高温环境中，温度上升是很快的，这种环境下，就很利于细菌增长，还会造成营养素损失。
还有一点大家要注意，速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌，只能抑制细菌的生长。所以速冻食物一定留到最后才买。另外尽量缩短回家路途时间，并且做到现买现吃，不要回家后进行重复冷冻保存。