【导读】泡脚凤爪是很多人都爱吃的一道小食品，市面上也有很多销售的泡脚凤爪，而且大多都是又白又大的，这是为什么呢？今天就跟小编一起来揭秘下泡脚凤爪为何又白又大？
鸡爪、鸡翅、猪蹄等，不少人都特别爱吃。尤其是在夏天，喝点啤酒吃点卤菜，是不少市民喜爱的消暑方式。最近有市民反映，在南京市六合区长芦菜场有一家卤菜店销售的鸡爪鸡翅异常鲜美，又白又大，可价格却很便宜，仔细闻起来似乎还有一种化学品的味道。这其中到底有何猫腻?
近日，金陵晚报与零距离记者对此进行了调查，发现这家卤菜店的供货源原来是个黑作坊，而这家黑作坊生产的泡椒鸡爪又白又大。经查，原来竟用工业烧碱泡制而成。
卤菜店生意兴隆店主称有独门秘方
7月28日上午，记者来到南京市六合区长芦农贸市场，在市场的一角，有一家名为“可可川味熟食店”的商铺。在熟食店内，员工正在忙着销售鸡爪、鸡翅以及猪蹄等卤菜，生意兴隆。
这些卤菜看起来很诱人，18元一斤的鸡爪和鸡翅看上去“白白胖胖”，色泽很是鲜艳。几平方米的店铺虽然不大，但是前来购买熟食的顾客却蛮多，很多顾客就是冲着这些鸡爪和鸡翅过来的。
“我是批零兼营，所以价格很便宜。”卤菜店主在熟食摊前说：“这些卤菜在制作时，使用了独门秘方，味道鲜美，有不少回头客呢。”
神秘卤菜作坊藏在垃圾堆里
到底是什么独家秘方，让这些鸡爪、鸡翅如此美味呢?金陵晚报和零距离记者对这家卤菜店的进货渠道进行了调查。在一路追踪后，我们来到了南京六合区大厂街道和平社区。
记者沿着一条小土路，拐进一处低矮的平房区，这里有好几家废品收购站，废品将收购站挤满，很多废纸板、泡沫板都堆积在小路两旁，塑料袋等垃圾也铺得到处都是。
穿过层层垃圾堆、废品堆，记者来到一间低矮的小屋前，这里就是制作各种鸡爪、鸡翅的作坊。