【导读】亚硝酸盐是什么呢？亚硝酸盐是一种工业用盐，含有剧毒，如果不小心服用就会导致中毒身亡，前不久有一位奶奶不小心误把亚硝酸盐当白糖喂孙子，导致孙子口吐白沫中毒身亡，接下来就一起来看看吧。
据统计，引起食物中毒最多的因素就误将亚硝酸盐当成白糖食用。这样的案例屡见不鲜，值得谨记。
前不久发生一起惨剧，5岁男童晨晨(化名)吃下奶奶送到他嘴里的“白糖”后不久，口吐白沫，送到医院抢救无效不幸身亡。
晨晨的父母此前经营卤菜生意，家中藏有亚硝酸盐，大家怀疑，奶奶可能误将亚硝酸盐当成白糖喂给晨晨吃。
当天一大早，晨晨的奶奶就起床准备早饭。6点多钟时，晨晨起床了，奶奶给他泡了杯豆浆，晨晨喝了一口，说豆浆不甜。
奶奶今年50岁，但眼睛已经不太好使，她摸索着走到碗柜旁，拿出一个塑料袋，用手抓了一把“白糖”，塞到晨晨嘴里。
“这不是糖!”晨晨直吐舌头，奶奶找来水给他漱口，之后，她出去找白糖了。
过了会回来时，发现晨晨趴在床边一动不动，上前一拉，晨晨软软地倒在地上，口吐白沫。
奶奶赶紧叫来晨晨的父亲，将孩子送到医院，送到时已经心脏骤停，中毒症状比较严重。
医生抢救1个多小时，终究回天乏力，宣告晨晨身亡，符合中毒死亡特征。晨晨的妈妈当场哭得撕心裂肺。晨晨是二胎，上面还有个9岁的姐姐。
医生介绍，只要误食0.2至0.5克的亚硝酸盐就会中毒。可能晨晨吞食量较大，加上年龄小等因素，导致死亡。
2012年，国家食药监局和卫生部联合发公告，禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。
警方调查得知，晨晨的家庭成员之间没有纠纷。目前，警方已经采集了晨晨血样，并对有毒物质做检测化验。此事还在进一步调查中。
亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病。
亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。