思考——区分诚信和安全
记者了解到，对于染色水果问题，特别是这几年国内出现的染色脐橙事件，让许多人谈橙色变，在食用国产柑橘和脐橙时更加谨慎，会用纸巾擦拭果皮，而这个方法也被多名专家认为是判别水果染色最直观的做法。“染色的水果不安全，必须杜绝。”一名阿姨告诉记者。
据了解，我国明确规定，果品严禁上色，食品添加剂不得用于掩盖食品本身的缺陷或者造假。如果用工业非食用给水果染色，甚至会触犯刑法。
羊城晚报记者登录阿里巴巴等网站发现，现在仍然有商家出售柑橘染色剂，比如，在阿里巴巴网上有湖北卖家出售“大红着色油”，描述中写着“柑橘脐橙染色剂”。店家表示，这种染色剂效果不错，销量也很好，很多人还在用。该产品外包装上注明，这是一种食品添加剂。
在看待中美韩发生的多起染色柑橘、脐橙事件时，有食品安全专家告诉羊城晚报记者，给水果染色，首先应是一个诚信问题。像韩国商贩和我国一些商贩，为了把未成熟的或者有缺陷的柑橘、橙子卖出高价，通过染色达到目的，严重损害了诚信，应给予重罚。其次，要弄清楚所使用的染色剂性质，如果这些商贩所使用的染色剂是工业化学制剂，而非食品添加剂，还会带来食品安全风险。
“如果我国也可以做到像美国那样严格、透明管理染色柑橘，每一个柑橘种植户能够严格按照国家规定做到自律，我并不介意吃染色柑橘。”该专家说，这就像喝饮料，里面加了食用色素(食品添加剂)，颜色鲜艳能带来感官司刺激，与水相比，人们更爱喝。而这些色素又是食品级的，没有风险。所以，面对食品问题，一定要区分诚信问题还是安全问题。