【导读】夏季雨水多，经过雨水的洗刷，山上会长出很多的蘑菇，有些有毒，有些很美味，很多人都会去采蘑菇吃，那如何分辨有毒蘑菇呢？下面就跟小编一起来看看怎样分辨毒蘑菇。
村民采食“夏至菇”致中毒身亡
翁源县发生的一起村民采食野生蘑菇中毒事件，截至昨日上午12时，已导致3人死亡，另2人仍在广州珠江医院进行救治。
6月23日，村民何某连（女）在山上采摘了野生蘑菇“夏至菇”。当晚在家中煲汤，在与两个儿子陈某霖、陈某辉，侄子陈某坤及其同学赖某星食用后，5人于6月24日凌晨4时陆续出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心、头晕等症状并分别被送往曲江区医院、粤北医院和广州珠江医院救治。其中，陈某霖、陈某辉和何某连分别于6月25日上午、6月29日下午和7月1日凌晨经抢救无效死亡。
经韶关市、翁源县两级疾控中心共同调查，综合流行病学调查和临床症状等分析，认为该事件为家庭误食有毒蘑菇中毒事件。目前，中毒人员救治和相关善后工作仍在进行中。
如何辨别有毒蘑菇
1、生长地带
可以食用的蘑菇一般生长在清洁的草地或者松树、栎树上，有毒的蘑菇往往生长在阴暗潮湿的肮脏地带
2、颜色
有毒的蘑菇大多菌面颜色鲜艳，有红、律、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的，往往有剧毒，采摘以后容易变色。
3、形状
无毒蘑菇的菌盖较平缓，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，呈赤褐色，撕裂后在空气中容易变色
4、分泌物
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清凉如水，菌面撕断不变色。有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中容易变色
5、气味
无毒蘑菇有特殊的香气，有毒蘑菇有一种怪异的味道，如辛辣、酸涩、恶腥臭等
6、测试
在采摘蘑菇的时候，用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒。反之证明五毒
7、煮试
在煮野蘑菇的时候，放些许的大蒜或与大米同煮，蘑菇煮熟后，大蒜或者大米变颜色，证明有毒，反之则无毒
8、为安全起见。我们最好采食那些常见的可食用的蘑菇。