【导读】夏季吃烧烤要谨防“布病”，夏季吃烧烤是很多人都喜欢做的一件事，但是夏季烧烤虽然美味，可是千万不要多吃哦，而且最重要的是在吃烧烤时一定要注意是不是未烤熟的肉，那么什么是布病呢，布病的症状有什么，下面就和小编一起去看看吧！
夏季吃烧烤要谨防“布病”
“布鲁氏菌病”简称“布病”。是由布鲁氏菌属的细菌侵入机体，引起的人畜共患传染病。“布病”可通过直接接触(破损的皮肤、黏膜等)、呼吸道、消化道等多种途径传染。多由染疫牲畜传染给人，其传染源为患病的羊、牛等，食用被布鲁氏菌污染的未熟透的羊牛肉、未经消毒的生鲜乳可经消化道感染“布病”。
“布病”患者的主要表现为发热(患者在高热时一般神志清醒、自觉良好，但体温下降时，自觉症状增多并加剧)、多汗(夜间或凌晨退热时大汗淋漓)、全身乏力、关节和肌肉疼痛(主要累及髋、肩、膝等大关节)，有的还会出现肝脾大、睾丸肿大等，严重的可丧失劳动能力。
目前，河北省会石家庄“布病”处于高发季节，截止6月中旬，全市人间“布病”发病与去年基本持平，63.2%的病人为畜牧饲养、屠宰、皮毛乳肉加工人员等职业重点人群;其余的无明确职业接触史，可能由于食用过病畜及其奶制品或接触过布鲁氏菌污染的环境而被感染;发病年龄最大的79岁、最小的2岁，但主要以青壮年男性为主，这与接触病畜的机会较多有关。
进入夏季，街头巷尾的烧烤摊点生意火爆，三五成众吃烧烤喝啤酒，消暑度夏很是惬意。但惬意之余，一定注意不要食用未烤熟的肉类食品，如果肉类食品未熟透，且被布鲁氏菌污染，食用后就可能得上该病。同样，食用生鲜牛奶、羊奶，也一定要煮沸再饮用。预防“布病”，重要的是不吃不清洁或被布鲁氏菌污染的食物，饭前洗手，不喝生水。各种奶及奶制品必须经加热消毒处理后才能食用。