很多人觉得自己平时也不爱吃糖，怎么就高血糖了呢?
无糖糕点、无糖饼干、无糖奶粉……随着健康饮食观念逐渐深入人心，越来越多的无糖食品出现在市面上，尤其受到人们的青睐，这些所谓的无糖食品到底含不含糖呢?
生活中充满了“甜蜜的陷阱”，今天小厨就好好来给您整理一下，避开“隐藏的毒药”!
本文指导专家：
陈伟 协和医院肠外肠内营养科副主任
杨晓晖 北京中医药大学附属东方医院主任医师教授
“甜蜜的陷阱”使人残!
真人案例
一位40多岁的女病人，之前并没有三高、肥胖等症状。但检查过后，确诊为心脏病。专家询问了其饮食习惯后，发现其心脏病的病发与糖摄入过量有关。
有些人以为糖分摄入也就是造成肥胖、蛀牙。那你就太小看糖过量带来的危害了。今天我们就好好来细数一下糖过量的罪状。
罪状1：肥胖
糖分摄入过多，无法正常代谢之后就会转化成为脂肪，堆积在体内。
罪状2：脂肪肝
我们说人胖是说一个人看上去胖，而对于外科手术医师来说，那就是滋生在器官上一坨一坨的脂肪。
脂肪蓄积在脏器的表面，不仅是脂肪肝、还有脂肪胰、脂肪心……
罪状3：认知障碍、老年痴呆
陈主任告诉我们，糖的代谢主要在大脑，也就是血液里的葡萄糖。糖过多在体内代谢不了，不仅会转化为脂肪，还会影响到大脑神经元的正常功能。
也就是说，糖摄入过多，得老年痴呆的风险也会相对较高。
罪状4：癌症
研究发现，肿瘤细胞对于糖的代谢特别旺盛，称为“有氧酵解”。
因此在肿瘤的营养治疗中有这样一个理念：通过限制糖分摄入，以脂肪和蛋白质来提供能量，发现肿瘤细胞变小了。
罪状5：血栓、心脏病
摄入糖分过多，会使血液流动变缓，容易造成血栓，引起动脉粥样硬化性的心脏病。
罪状6：糖尿病
糖分是刺激内源性胰岛素的分泌的最强因素，是引发糖尿病的重要成因之一。
水果中的隐形糖
很多人都知道不能吃甜食，殊不知看似健康的水果蔬菜中可能也藏了陷阱?
吃起来不甜的水果含糖量就一定低?
别被骗了!
看看专家是怎么说的
水果中不仅含有果糖，还有葡萄糖、蔗糖……有些吃起来酸的，可能反而是含糖量高的~
小厨将专家提到的水果含糖量以及建议食用量都列了一张表，大家对照着表来吃就可以啦~
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水果 |
含糖量 |
糖尿病患者 建议食用量 |
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西瓜 |
少于5% |
一斤（带皮） |
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火龙果 |
大于10% |
三分之一个 |
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猕猴桃 |
大于10% |
100克 |
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香蕉 |
10~15% |
半根（二两） |
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桃子 |
5~10% |
半个（200克） |
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苹果 |
5% |
200克 |
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梨 |
5% |
200克 |
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葡萄 |
5~10% |
15~20颗 |
“无糖食品”一定健康吗?
真人案例
无糖月饼“甜”晕老人。爱吃月饼的林奶奶每天用无糖月饼做早点，没几天，就被“甜”晕了。
市场上很多标了“无糖”的食品是否正规?什么才是“无糖食品”呢?
根据我们国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每 100克或100毫升的含糖量不高于0.5%(即0.5克)。
专家提示，“无糖”只是没有蔗糖而已。
但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用不升高血糖的甜味剂品种。
甜味剂在满足口感的同时，还不容易升高血糖。但是，并不是所有的甜味剂都是安全的。
糖精
糖精是最古老的的甜味剂，甜度是蔗糖的500倍，但是有致癌性，慎用!
木糖醇
市面上的甜味剂也是多种多样，其中最常见的就属“木糖醇”了。
假使蔗糖的甜度为1，那么木糖醇的甜度则为0.4.
但是木糖醇的热量相对较高，食用过度有升高血中三酰甘油的可能，多吃易引起腹泻。
阿斯巴甜
与此相对的，一种无热量的甜味剂，叫做阿斯巴甜。
阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，但是其热量更低，也不易升高血糖。这种甜味剂更适合普通人和糖尿病人食用。
但是阿斯巴甜加热很容易分解，因此烹饪时建议出锅前添加。
其它人工甜味剂
除此之外，还有一些甜味剂也含有一定的热量，如山梨醇、麦芽糖醇、果糖、乳糖等，每一种甜味剂的特性都不相同。大家去超市购买的时候可一定要看清楚咯~
生活中不是甜的就一定血糖高
还有很多“甜蜜的陷阱”
水果酸的含糖量不一定就低
人工甜味剂虽好
不同种类特性也不一样
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躲开身边“隐藏的毒药”