【导读】吃什么会引起肝癌?说到肝癌，很多人都非常恐惧，因为它是一种可以直接致命的疾病，所以大家生活中要预防肝癌，那么吃什么会引起肝癌?一起和小编去看看吃什么会引起肝癌的介绍吧!
吃什么会引起肝癌
1.发霉的食物
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。霉变的食物里面含有很多的病毒，这些病毒一旦进去人体就会迅速的扩散，很容易导致疾病的出现。一些谷类的食物是最容易霉变的，所以家里的大米、玉米、花生等食物一定要定时的进行暴晒，而且要经常通风，不要放在潮湿的地方。如果食物发现霉变的现象的话，就丢弃，不要继续食用。
2.腌制、煎炸、熏烤的食物
如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等，这也是诱发肝癌的常见原因之一。亚硝胺是致癌最大的因素，所以一般腌制过的食物最好不要多吃，腌制、熏烤的食物里面含有特别多的亚硝胺，会诱发癌症。一般咸鱼、烤肉、咸菜等食物里面都是含有亚硝胺的，所以这几类食物要少吃。
吃什么会引起肝癌
随着环境污染的日益加重，水源污染也成为引起肝癌的因素之一。很多的水都会被污染，被污染过的水里面可能含有一些毒素，这些毒素很容易导致癌症的出现，尤其是伤害肝脏，容易导致肝癌的出现。
上述的知识我们可以看出，很多食物都是会导致肝癌的出现的。首先就是一些霉变的食物，这些食物的致癌率非常的高，所以平时我们不要吃剩菜剩饭，最好吃新鲜的食物。其次，抽烟也是会导致肝癌的，所以男性们要注意了。希望上述的肝癌因素可以引起大家的关注。