【导语】手足口病是由肠道病毒感染引起的急性传染病，目前在我国部分地区流行的主要是EV71病毒感染所致，临床以发热，手、足、口、臀部出现皮疹、疱疹为主要特点，可伴有上呼吸道感染症状，严重时可引起脑炎、脑脊髓炎等。中医认为此病属于“湿病”，主要为外感时邪湿热疫毒所致。防治此病首先是要做好个人和家庭卫生，杜绝传染。另外多吃土茯苓可以预防此病。
土茯苓赤小豆煲排骨
土茯苓赤小豆煲排骨
分量：3到5人份。
功效：预防手足口病，清湿热解湿毒。
材料：土茯苓40克，赤小豆30克，祛湿豆50克，排骨300克，水10碗，陈皮1/4个。
做法：▲土茯苓、赤小豆和祛湿豆略微浸泡;▲排骨切块洗净，所有材料一起放进瓦煲内，加入清水约10碗量，武火煲沸后，改为文火煲至2小时。▲饮用时加入适量食盐便可。