2.适度的碳水化合物
供给人体能量的是糖，糖缺乏者面色苍白，容易头晕目眩。每天人摄入一定的糖份，糖份再氧化分解为热能，提供能量。乙肝患者糖份不足，可给予高糖食品，甚至饮葡萄糖水或者静脉输入葡萄糖溶液。人体热能足，自然面色红润，精力充足。当也不要摄入糖量过多，多余的糖会合成脂肪。脂肪过度容易造成脂肪肝或者并发糖尿病。
乙肝的食疗方法
维生素是人体必需的低分子化合物，在人体物质代谢中起着重要作用。缺乏维生素者，胃肠蠕动减弱，容易出现食欲不振、消化不良症状。充足的维生素有助于促进肠胃蠕动，促进糖原合成，增强消化能力，减轻消化不良、食欲不振症状。