【导读】长期胰腺炎怎么回事呢?胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，患者常常表现出腹痛、恶心、呕吐等症状，十分难受。那么，长期胰腺炎是怎么回事呢?胰腺炎患者的饮食需要注意些什么呢?一起来了解一下吧。
长期胰腺炎怎么回事
1.梗阻因素：在欧洲、亚洲及我国较多见。最常见的梗阻原因是胆结石。
引起Vater壶腹部阻塞的原因有：胆结石通过或嵌顿于Vater壶腹，胆道蛔虫，十二指肠乳头水肿，壶腹部括约肌痉挛，壶腹部狭窄等;胆胰共同通路的梗阻，导致胆汁反流进入胰管，造成胆汁诱发的胰实质损伤。单纯胰管梗阻也足以引起胰腺损害。
2.过量饮酒：在美国都市中过量饮酒是急性胰腺炎的主要原因。在我国此种情况也不少见。过量饮酒与急性胰腺炎的发病有密切关系。
3.暴饮暴食：尤其过食高蛋白、高脂肪食物.加之饮酒.可刺激胰液的过量分泌，在伴有胰管部分梗阻时，可发生急性胰腺炎。
4.高脂血症：也是急性胰腺炎的一个病因：高脂血症可继发于肾炎，去势治疗及应用外源性雌激素，以及遗传性高脂血症(I型、V型)。
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5.高钙血症：常发生于甲状旁腺功能亢进的病人。钙能诱导胰蛋白酶原激活使胰腺自身破坏;高钙可产生胰管结石造成胰管梗阻;高钙还可刺激胰液分泌增多。经腹膜吸收入血液，使血淀粉酶和脂肪酶升高;大量胰酶入血可导致肝、肾、心、脑等器官的损害，引起多器官功能不全综合征。