国内外大量研究显示，黑咖啡可使人精神更集中。美国哈佛研究表明，每天只喝一杯咖啡可帮人远离老年痴呆，防止老年痴呆症。意大利研究发现，黑咖啡有保护牙齿，达到坚固牙龈的效果。日本研 究 人 员指出，坚持每天喝咖啡10年以上的人，患肝癌几率比从不喝的人降低50%。研究显示，喝咖啡无论男女都有一定功效，黑咖啡降低可以女性患乳腺癌几率和降低男性痛风几率。
但是咖啡是一把双刃剑。具有保健功效的咖啡仅仅是现磨普通咖啡，速溶咖啡和各种低因咖啡并没有这些功效。不少长期大量饮用咖啡的人士都容易被“咖啡停饮症”困扰，咖啡因是“兴奋剂”，若经常过量饮用，一旦停饮就会出现“咖啡停饮症”。通常表现为：精神忧郁、四肢酸痛、急躁不安、头痛难受，全身乏力、严重时发烧患流感，甚至产生“悲观失望情绪”。因此，饮用咖啡要遵循一定的原则。
3 黑咖啡减肥法的注意事项
科学研究表明咖啡因能促进全身血液循环，有利尿排毒的作用，减肥效果显著，黑咖啡是咖啡品种中咖啡因含量最高的一种。每天摄取不超过300mg，能有效加速体内脂肪燃烧，达到减肥的效果，黑咖啡减肥有以下注意事项：
黑咖啡能减肥吗 黑咖啡减肥的原理
1、切忌加糖。黑咖啡可可纯度超过75%的咖啡，口感浓郁苦涩，人们表示无法接受其苦味，因此都选择在喝黑咖啡的时候加入糖类物质。这样难以达到减肥的效果，饮用黑咖啡千万不能添加炼乳、方糖和砂糖，糖类物质会影响脂肪分解，增加热量，如果实在无法忍受苦涩味可以加入少许无糖牛奶调味，但也不要过多。
2、饮用热咖啡，热咖啡加快人体热量的消耗体，比冰咖啡达到更好的减肥效果。
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3、适当的运动。饮用黑咖啡后30-40分钟，血液中的脂肪酸浓度会变高，此时配合以适量运动，就可以将脂肪酸变成热能，有效地燃烧脂肪。比如快步走10-15分钟，不搭电梯而走楼梯回办公室或家;也可以原地做些小的动作，像扭转伸展上半身，踮脚，收腹等。
4、利用咖啡喳。用咖啡渣沿着血液、淋巴流动的方向，朝心脏部位移动，还能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时按摩效果会更好。