【导读】黑芝麻来源于胡麻科植物脂麻的种子，是高血压、动脉硬化、神经衰弱等患者的保健佳品。
现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。据营养学家分析，每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有维生素A、维生素8、维生素D、维生素E等多种营养物质。
黑芝麻中维生素E含量居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，可抵消或中和细胞内衰老物质“自由基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。
黑芝麻油中，含有较多的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸的含量均达40%以上。油酸和亚油酸属不饱和脂肪酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸。
黑芝麻为具有营养作用的益精养血药，其性平和，甘香可口，为食疗佳品。古方多用于精亏血虚，肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力等症。
你不知道的食用黑芝麻的好处
黑芝麻含有丰富的营养，常食可养颜美容、廷缓衰老;患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。